TRILHA NOTURNA

Quando a noite chega, o Selvagem revela uma nova experiência!

Temos um novo menu especial assinado pelo chef Filipe Leite, pensado para transformar cada jantar em um percurso de sabores.

Entrada + prato principal + sobremesa
Com opções para escolher em cada etapa

170 por pessoa (serviço e bebidas à parte)

Uma experiência exclusiva, disponível apenas no jantar.

Para começar aquecendo:

Creme de abóbora com tucupi e pão grelhado
entradas (escolher uma opção)

Crostini de queijo lua cheia, cogumelos, radicchio, amêndoas e melaço de cana

Palmito pupunha gratinado com queijo azul e cebola caramelizada, coalhada de ervas, mel com urucum, castanha do Pará e agrião

Principais (escolher uma opção):

Lasanha de ragu cupim braseado na massa de espinafre com fonduta de queijo tulha e glace defumada

Arroz moquecado com peixe, banana da terra, camarão crocante, coentro, pimenta biquinho e castanha de caju

Sobremesas (escolher uma opção)

Suflê de chocolate brasileiro com sorvete de cumaru e laranja confitada

Cartola do Selvagem: Banana e queijo coalho grelhados, melaço de cana e crumble de especiarias

Reservas já abertas! Garanta sua mesa com antecedência pelo link: